Menu Harmonie

Gastronomie Table étoilée
Un Menu Harmonie en sept temps
Validité : 365 jours 1 personne
195,00 €

Description

Découvrez le restaurant Alliance et l’univers culinaire de Toshitaka Omiya, chef étoilé au Guide Michelin.

Ce bon cadeau comprend pour 1 personne :
- Un Menu Harmonie en sept temps

Exemples de menu :

Tourteau des côtes bretonnes en fines ravioles de radis, curry
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Chou fleur d’Herblay meunière, graines de moutarde, lavande
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Gnocchi au caviar d’Aquitaine, ficoïde glaciale, sauce crémeuse
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Homard des îles Chausey, mousseline d’artichaut, sarrasin vinaigré
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Poulette pattes noires contisée au corail de homard
chou vert à l’estragon, pince en tempura, bisque et jus de carapace
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Noisette « Tonda Gentile delle Longhe », panna cotta, praliné croustillant
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Poire Conférence pochée au galanga, pain de Gênes et lait d’amande

Conditions d'utilisation

Sur réservation. Le restaurant est fermé le samedi et le dimanche. Hors menu spéciaux : Nouvel-An, Saint-Valentin et soirée à thème.

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