Découvrez Restaurant Alliance

Entre le quai de la Tournelle et le boulevard Saint Germain, à quelques pas de Notre-Dame, le restaurant Alliance vous invite à la découverte de l’univers culinaire de Toshitaka Omiya…

Natif d’Osaka, au Japon, Toshi s’installe à Paris en 2001 et fait son initiation à la cuisine française aux côtés de Joël Robuchon, Alain Passard et Philippe Legendre. De ces grands maîtres, il a appris le secret des jus et des consommés profonds, la force des légumes et l’art subtil de la rôtisserie. Doté d’une sensibilité toute particulière, Toshi compose à l’instinct une pure cuisine d’émotions au plus près des produits.

Nos services

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Informations pratiques

Horaire d'ouverture :
Lundi au vendredi : 12h à 14h -19h30 à 22h
Samedi et dimanche : fermé

Accès